* AVOKÁDOVÝ PUDINK *

tohle je moje oblíbená svačinka

1 avokádo
1 banán
chia semínka nejlépe přes noc v rostli. mléce
hroznové víno

avokádo a banán si rozmixujeme. Nebo rozmačkáme vidličkou. Tuto hmotu dáme do skleničky. Přidáme chia semínka (musíme scedit v sítku nám zůstane takový gel) a nahoru ozdobíme hroznem.

Číst dále

* PERNÍČKY *

perníčky peču pro syna. Místo kupovaných sušenek, alespoň přesně vím, co tyto perníčky obsahují. 

200 g špaldové celozrné mouky

200 g pšeničné mouky

80 g třtinového cukru

130g medu

50g másla

1 vejce

1/2 prášku do pečiva bez fosfátu

3 lžičky perníkového koření

1 lžička rumu

1 lžička jedlé sody

3 lžičky karobu

šťáva z 1/2 citrónu

mléko dle potřeby

Rozpustíme si med a máslo a smícháme všechny ingredience. Pokud by těsto nedrželo přidejte mléko. Těsto musí být pružné, nesmí se drolit ani lepit.

Těsto si rozdělte na čtyři části. Z každé části vyválejte těsto a vykrajujte dle libosti. Já těsto vyválela silnější. Perníčky jsem pekla pro syna(9měs).

Pečte na 170-180st cca 10-12min.

Perníčky jsou výborné a hned měkké. 

Číst dále

* ZDRAVÁ ČOKOLÁDOVÁ COOKIES *

Včera jsem nic nepekla, takže dnes jsem už zákonitě musela. Dlouho jsem nepekla cookies. Ty jsou u nás doma hodně oblíbené. Takže jsem si vymyslela tyto. 

1hrnek ovesných vloček

½ hrnku pohankových vloček

1hrnek špaldové celozrné mouky

½ hrnku pšeničné celozrné mouky

1/2hrnku třtinového cukru

2lžíce medu

2vrchovaté lžíce karobu

1lžička prášku do pečiva bez fosfátu

1lžička jedlé sody

1hrnek mléka (rýžové, mandlové, kokosové)

Smíchejte suché a tekuté ingredience zvlášť. Poté smíchejte dohromady. Těsto musí být nelepivé , tak aby z něj šly udělat kuličky. Pokud těsto lepí, přidejte mouku.

Z těsta udělejte kuličky které na pečícím papíru zmačkneme a vytvoříme sušenky.

Pečeme na 180st cca 20min

Z této dávky uděláte cca 22 větších sušenek. Jsou krásně měkkoučké a vláčné. 

Číst dále

* DOMÁCÍ PŠENIČNÁ TORTILA *

250 g  pčeničné celozrné mouky

6-8lžic olivového oleje

100 ml vody (dle potřeby pak dolívat)

Špetka soli

1lžička prášku do pečiva

Všechny přísady smícháme v nelepivé těsto. To necháme na cca 30miN odpočinout.

Poté si těsto rozdělíme na několik dílů a vyválíme tenké placky.

Ty zprudka opečeme na suché pánvi. Cca 30-40s z každé strany.

Já naplnila směsí z

2 rajčata

½ okurky

Jedno uvařené kuřecí prso

½ ledového salátu

2 mrkve

Citronová šťáva

1lžička hořčice

1bílý bio jogurt

Zeleninu jsem nakrájela na malé kousky, mrkev jsem nahrubo nastrouhala. Přidala jsem bílý jogurt, lžičku hořčice a šťávu z citrónu

Číst dále

* TOFU ČÍNA S RÝŽÍ *

tyhle rychlovky mám nejraději. A ještě když jsou tak chutné a zároveň syté. 

Ingredience
tofu natural
sójová omáčka
koření
mrkev, paprika, žampióny, pórek, cibule
kešu a mandle

Tofu si nakrájíme na malé kousky a naložíme do směsi sójové omáčky a koření. Necháme odležet (já to měla naložený přes noc).
Na pánvi si na kokosovém oleji zprudka osmažíme tofu a přidáme cibulku.
Na druhé pánvi si taktéž na kokosovém oleji ogrilujeme zeleninu. Přidáme oříšky a vše pak dohromady smícháme s tofu a cibulkou. Podáváme s rýží 

TOFU je jídlo vyráběné srážením sojového mléka se sádrou.

Číst dále

* BRAMBOROVÝ KOLÁČ CO DŮM DAL *

hlavní ingrediencí jsou brambory a pak už záleží na Vaší fantazii co si do koláče přidáte.

V mém případě to byla brokolice, hrášek, mrkev, červená čočka, mléko, fazole, cibule. (můžete přidat květák, papriku, cuketu, pórek, žampiony......prostě co Vás napadne)

Brambory si uvaříme v páře společně s brokolicí a v druhém hrnci si uvaříme hrašek, mrkev nakrájenou na kolečka a červenou čočku, když je vše uvařeno, brambory společně s brokolicí a mandlovým mlékem rozmačkáme, nemusí být uplně na kaši, já tam mám ráda i ty kousky, poté jsem přidala a zamíchala do kaše uvařenou čočku, hrášek, pár bio fazolí (z krabičky), mrkvičku, nakrájenou cibulku a vše jsem dala do hrnce(zapekací mísy) vyložené pečícím papírem. Nakonec jsem to ještě trochu zalila mandlovým mlékem a dala péct na 200 stupňů, 30 minut

Číst dále

* POHANKOVÁ KAŠE S VŮNÍ PODZIMU *

nesnáším ráno se probudit a za okny zima, mrholení, zataženo. Tato kaše Vás zahřeje na těle i na duši 

pohanka
mléko
med
jablko
skořice
rozinky

Pohanku jsem si uvařila v mléce, a přidala lžičku medu.
Na hotovou kaši jsem dala na kostičky nakrájená jablka, posypala skořicí a přidala ještě pár rozinek.

Skvělá snídaně která zahřeje v těchto chladných a deštivých dnech

Číst dále