* PERNÍČKY *

perníčky peču pro syna. Místo kupovaných sušenek, alespoň přesně vím, co tyto perníčky obsahují. 

200 g špaldové celozrné mouky

200 g pšeničné mouky

80 g třtinového cukru

130g medu

50g másla

1 vejce

1/2 prášku do pečiva bez fosfátu

3 lžičky perníkového koření

1 lžička rumu

1 lžička jedlé sody

3 lžičky karobu

šťáva z 1/2 citrónu

mléko dle potřeby

Rozpustíme si med a máslo a smícháme všechny ingredience. Pokud by těsto nedrželo přidejte mléko. Těsto musí být pružné, nesmí se drolit ani lepit.

Těsto si rozdělte na čtyři části. Z každé části vyválejte těsto a vykrajujte dle libosti. Já těsto vyválela silnější. Perníčky jsem pekla pro syna(9měs).

Pečte na 170-180st cca 10-12min.

Perníčky jsou výborné a hned měkké. 

Číst dále

* BROWNIES Z ČERVENÉ ŘEPY *

tento recept jsem dělala už několikrát. Nemůžeme se ho doma nabažit. Když poprvé muž ochutnal, měl boule za ušima. Až dojedl poslední kousek a to mi věřte že to bylo brzy jsem mu řekla z čeho to je. 
Nevím proč jsem na červenou řepu přišla až nedávno. Nyní jí pravidelně zařazuji do jídelníčku. 



450 g řepa červená
290 g mouka špaldová celozrná hladká
60 g cukr třtinový, banán
1 balíček prášku do pečiva bezfosfátový
200 ml mléka rostliného
50 ml oleje rostlinného
skořice

Červenou řepu uvaříme, poté rozmixujeme s banánem, všechny ostatní přísady smícháme, poté přidáme řepu a dáme péct na 180 st na cca 45 min. Po vychladnutí můžeme polít vysokoprocentní rozpuštěnou čokoškou

Číst dále

* ŠPALDOVÉ ROHLÍČKY Z KOKOSOVÉHO MLÉKA *

250g špaldové mouky
1 kypřící prášek (bez fosfátů)
1 balíček sušeného droždí 
250 ml kokosového mléka (já si udělala svoje)
cca 4-5 polévkových lžic kokosové drti (měla jsem svou)
40g třtinového cukru
1PL oleje (olivový)

vše smíchat a dát na teplé místo alespoň na hodinu vykynout. 

Pak na hodně pomoučené vále vyválet těsto a rozkrájet na trojúhelníky. Pokud se těsto hodně lepí - přideljte do něj ještě špaldovou mouku.
Na každý trojúhelník pak dáme marmeládu (já měla pomerančovou z M&S, nebo nastouhané jablko, povidla, mák, tvaroh- to už záleží na Vás na co máte chuť a co máte doma)

Trojúhelníky smotáme do rohlíčků a potřeme kokosovým mlékem nebo rozkvrdlaným vajíčkem.
Dáme na plech, vyložený pečícím papírem a pečeme na 170st cca 15min.

Číst dále

* FAZOLOVÉ BROWNIES *

500 g červených fazolí (2 plechovky)
1 hrnek celozrnné mouky
1/2 hrnku karobu
1/2 hrnku třtinového cukru
2/3 hrnku rostlinného mléka
1/3 hrnku rostlinného oleje
1/3 hrnku nasekané tmavé čokolády (není nutné)
1/2 vanilkového extraktu
1 lžíce prášku do pečiva bez fosfátů
1 banán
špetka soli

Plech na pečení vymažeme kokosovým olejem a vysypeme kokosem. Troubu zapneme na 170° C.
Do hlubší mísy vsypeme červené fazole propláchnuté od nálevu, nakrájený banán, semínka z poloviny vanilkového lusku, rostlinné mléko a olej. Vše dohladka rozmixujeme ponorným mixérem. V jiné míse smícháme mouku, kakao, třtinový cukr, prášek do pečiva, nasekanou čokoládu a sůl. Rozmixovanou směs přidáme do míse k sypké směsi a vše pečlivě smícháme. Výsledné těsto rovnoměrně nalijeme na plech a pečeme asi 20-25 minut.

Číst dále

* ŠTRŮDL Z OVESNÝCH VLOČEK *

2 hrnky špaldových vloček
půl hrnku vody
2 bílé jogurty
1-2 lžičky medu
jablka
skořice

Vločky smícháme s vodou , přidáme jogurt a med,jablko nakrájíme a smícháme se skořicí . Jednu část si nahňácáme na pečící papír na to nandáme jablka se skořicí a zbytek vloček nahňácáme po stranách a nahoru.Pečeme na 200 stupňů 30 minut.

Číst dále