40 g třtinového cukru
3 lžičky kypřicího prášku bez fosfátů
2 lžičky medu
1-2 lžičky vanilkového extraktu
1 lžička mleté skořice
80 g nadrobno nasekané čokolády vysokoprocentní
60 g nasekaných vlašských ořechů
špetka soli
200 ml bílého jogurtu, či nízko% zakysané smetany
2 vejce
100g másla
Troubu předehřejeme na 180°C ( horkovzdušnou na 160°C ) a připravíme si formičky na muffiny. Čokoládu nasekáme na menší kousky, pak všechny suché ingredience ( kromě ořechů ) smícháme v misce dohromady. V kastrůlku rozehřejeme máslo a necháme chvilku zchladnout. Po cca 5ti minutách do másla vmícháme vejce a jogurt(zakysanku), dobře promícháme, nelekáme se , že směs vypadá trochu podivně jakoby sraženě, je to v pořádku. Obě směsi ( suchou i tekutou ) smícháme a přidáme nasekané ořechy . Těsto příliš nemícháme, jen tak aby se ingredience pěkně spojily. Dle libosti můžeme přidat rozinky, borůvky, mandle.....na co máme zrovna chuť.
Lžící naplníme formičky vždy zhruba do 2/3 a dáme péct na 20-25min, muffiny po 15ti minutách chodíme kontrolovat a až povrch lehce zezlátne zkusíme špejlí zda je těsto již hotové.
.jpg)
0 komentářů:
Okomentovat