* SALÁT Z ČERVENÉ ŘEPY *

ano mám dny květákové, cuketové a dnes přišel řepný den. 
Takže další recept z červené řepy. Jen by mě zajímalo proč jsem na chuť červený řepě nepřišla dřív:-( 
No co!!!! Teď si to vynahrazuju 

Červenou řepu si oloupeme a na struhadle ji nastrouháme najemno. 
Přidáme nastrouhané jablíčko a vlašské ořechy. 
Zakápneme pár kapkami citrónu nebo limetky. Nejlépe podávat krásně vychlazené

Číst dále

* TĚSTOVINOVÝ SALÁT S CIZRNOU A SOJOVÝMI BOBY *

Celozrné těstoviny, uvařenou cizrnu a sojové boby si dáme do mísy. Přidáme zeleninu dle chuti ( já dala rajčata, okurku, papriku a jarní cibulku). Dochutila solí, pepřem a kořením na salát a zalila bílým Bio jogurtem. 

Číst dále

* CAESAR SALÁT *

2 hlávky římského salátu
2 ks kuřecích prsou
kokosový olej - na opečení masa
sůl a pepř
1/2 ks bagety - na krutony
1 hrst hoblinek parmezánu - na ozdobu
4 stroužky česneku - na ochucení krutonků
NA ZÁLIVKU
2 ks žloutků
1 ks citronu - použijete jen šťávu
2 ks ančoviček - nebo filátek sardele
2-3 lžičky dijonské hořčice
1 lžička worcesterové omáčky
150 ml olivového oleje
1 lžička parmezánu - strouhaného

Salát buď nakrájejte nebo natrhejte na středně velké kousky do salátové mísy. Suroviny na zálivku, ideálně v pokojové teplotě, smíchejte a ručním šlehačem nebo mixérem prošlehejte tak, aby výsledná zálivka měla hustší konzistenci, aby kousky salátu dobře obalila a ochutila.
Na pánvi přidejte do oleje stroužky česneku na ochucení oleje. Česnek vyjměte a přihoďte kostičky z čerstvé bagety a nechte dozlatova opéct.
Do pánve po krutonech dejte na tenké plátky (nebo kostičky) nakrájené kuřecí maso, které jste předtím osolili a opepřili.
Salát smíchejte těsně před podáváním se zálivkou, poté přidejte kousky kuřecího masa a vyskládejte na talíře. Talíře nakonec ozdobte hoblinkami parmezánu a krutonky.

Číst dále